2018.01.30ライフスタイル

飲む・料理だけじゃなく美容にも使える?余ったワインの保存法&活用方法

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ワインの保存法&活用方法

買ってみたは良いものの、好みの味ではなかったために余らせてしまったワインはありませんか?ワインは一度開栓してしまうと、酸化が進んでおいしさも失われやすくなります。だからこそ、飲み残した分もなるべく早く使い切りたいですよね。そこで今回は、余ったワインの保存法や活用方法についてご紹介します。

余ったワインの保存法

余ったワインはどのように保存すれば良いのでしょうか。以下のような方法がおすすめです。

小さなビンに移し替えて冷蔵庫に保管する

ワインをなるべく酸化させないよう、小さなビンに中身を移し替えてから冷蔵庫の中に立てて保管します。もし、ワインを移し替える小さなビンがない場合は、ワインのボトル内を真空状態に近づけるアイテム(ワインセーバー)を活用すると良いでしょう。

ちなみに、赤ワインを冷蔵庫で保管すると、飲用温度としては低くなりすぎてしまいます。赤ワインを再び飲むときには、早めに冷蔵庫から出して温度を調整しておきましょう。

冷やしすぎはNG!「新聞紙」を活用した保存方法

先ほど、開封後のワインは冷蔵庫での保管がおすすめとお伝えしましたが、冷やしすぎてもいけません。ワインを冷やしすぎてしまうことで、劣化が進んだりうま味が減少したりする可能性があります。

そうならないよう、ワインのボトルに新聞紙を厚めに巻いてボトル全体を包みましょう。新聞紙で保温することで、ワインの冷やしすぎを予防することができます。

余ったワインの活用法【飲む・料理】

余ったワインの活用法(飲む・料理)では、余ったワインを「飲む」または「料理で使う」方法はあるのでしょうか。今回ご紹介するのは、「ワインビネガー」「グリューワイン」を対象とした方法です。

サングリア

好きなフルーツをグラスに詰め、そこへワインを注ぐだけで完成。フルーティーな味わいに仕上がるサングリアは、「口に合わなくて飲みきれなかった」というワインでもおいしく活用することができます。スイカやチェリー、オレンジなど、お好みのフルーツをチョイスし、自家製サングリアを楽しんではいかがでしょうか。

ワインチョコケーキ

濃厚で、ちょっぴりお酒の風味も楽しめる大人っぽい「ワインチョコケーキ」。普段通りにチョコレートケーキを作り、そこへ少しだけワインをプラスしましょう。ワインを少し加えるだけで、大人なチョコケーキに早変わり。特別な日やホームパーティーなどで大活躍すること間違いなしです。

ドリア

ドリアの隠し味としてワインをプラスすることで、ほどよく酸味が出て大人な風味のドリアに仕上がります。お気に入りのワインを飲みながら、ワイン入りのドリアでおいしいディナーを楽しんではいかがでしょうか。ただし、ワインを入れすぎてしまうと、独特の酸味が強く出てしまう可能性があるため注意してください。

余ったワインの活用法【美容】

余ったワインの活用法(美容)余ったワインは、「飲む」「食べる」の他にも活用方法が存在します。特に興味深いのは、「美容」に関するものです。早速見ていきましょう。

ワインパック

ワインパックは、コットンにワインをしみこませて顔にのせるだけと、とても簡単。肌にのせる時間の目安は、5~10分。長い時間のパックは、肌の水分が吸収されてしまう可能性があるため注意しましょう。また、自分の肌質と合うかどうか、事前にパッチテストをして確かめておきましょう。

ワイン風呂

ワインパックよりも、さらに思い切った美容法が「ワイン風呂」です。その名の通り、お風呂にワインを入れるというもので、かつてクレオパトラも実践したといわれています。

ワイン風呂の方法は、いつも通り湯船にお湯をはり、そこへ100mlほどのワインを注ぐだけです。ワインの色や香りをもっと楽しみたい、という方はボトル半分ほどが良いでしょう。肌がスベスベになるだけではなく、血行促進、肩こり改善、冷え性改善が期待できます。ただし、こちらもパックと同様に、自分の肌質と合うかどうかチェックしてから行いましょう。

おわりに

余ったワインを保存するときは、小さなビンに移し替え、冷蔵庫の中に立てておきましょう。ビンには、ワインの冷やしすぎを防ぐために新聞紙を巻いておくことをおすすめします。もしも飲む以外の活用を考えているなら、料理に加えたり、パックやお風呂に使ったりするなど、今回ご紹介したさまざまな活用方法を試してみてくださいね

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