2017.05.15ライフスタイル

みんな大好き♡ダイエット・美容の味方「アボカド」の食べ方

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みんな大好き♡ダイエット・美容の味方「アボカド」の食べ方

アボカドは「森のバター」といわれるように、脂質が多いフルーツですが、ダイエットの見方になるオイルも多く含まれています。他にもビタミン、ミネラルなども豊富に含まれているため、体の中からキレイをサポートしてくれますよ。簡単に手に入るアボカドをおいしく食べて美しくなりましょう。

アボカドの旬(食べごろ)はいつ?

スーパーでは1年を通して見かけますが、アボカドにも栄養価の高い「旬」の時期があります。また、生で食べることが多いので、ちょうどよく熟した、おいしいアボカドを食べたいですね。そこで、まずは旬の時期と、食べごろの見分け方、そして上手に切る方法を押さえておきましょう。

アボカドの旬

多く出回っている品種は、メキシコ産の「ハス種」です。気候と大地に恵まれたメキシコでは、年4回もアボカドを収穫できます。5月から7月に旬を迎えます。オイルが最も多く含まれ、おいしさも最高のようです。
日本でも、「ベーコン種」という品種が和歌山県や愛媛県といった温暖な地域で栽培されています。ベーコン種は柔らかく、まろやかな味が特徴です。夏に実をつけ、秋が終わる11月頃から収穫されます。

食べごろの見分け方

完熟すると、オイルの量が豊富で、味も濃厚でおいしくなります。アボカドがまだ硬いときは、常温(20℃前後)で追熟させましょう。完熟したアボカドは次のような特徴をそなえ、食べごろを迎えます。

  1. 果皮の色は黒っぽくツヤがある。
  2. 指で触ると、少し柔らかく弾力がある。
  3. へたは少し乾いて、果皮にしっかりついている。

上手に切る方法

アボカドの柔らかい果肉をつぶさないように、ヌルヌルで手がすべらないように、上手に切るコツをご紹介します。

  1. 縦方向に半分に切るように、皮をむかずにナイフを入れます。
  2. ナイフが真ん中の種にあたったら、種にそってグルリと1周切り込みを入れます。
  3. 両手で持ってひねり、二つに分けます。
  4. 包丁の角を種にさして、種を引き抜きます。
  5. スプーンですくいます。

アボカドはどうして美容に良いの?

アボカドはどうして美容に良いの?

ギネスブックでは、最も栄養価の高いフルーツとして紹介されています。脂質が多く高カロリーですが、オレイン酸やビタミンといった栄養素が豊富に含まれています。これらは、ダイエットや美容に関心がある方に特にとってほしい栄養です。
アボカドを食前に食べると満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぐことにつながりますよ。

ダイエットの味方、不飽和脂肪酸のオレイン酸!

アボカドの果肉の2割ほどは脂質ですが、そのうち8割は不飽和脂肪酸です。リノール酸やオレイン酸といったオイルは、サラサラとスムーズな健康生活と毎朝のスッキリに役立ちます。

美容に良い成分がバランスよく入っている!

脂質の他にもビタミンB6と葉酸は、肌や髪を健やかに保つのに役立ちます。豊富なビタミンEは体のめぐりを良くしてくれます。夏になってもストールが手放せない方には、耳寄りな情報ではないでしょうか。

また、カリウムやグルタチオン(アミノ酸の一種)も豊富に含まれているので、味付けが濃い食事が多い方、こってりしたものが好きな方にもアボカドはおすすめです。鉄やマグネシウムなどのミネラルバランス、食物繊維のバランスも良いので、ぜひ食事にとり入れてみてくださいね。

アボカドのおいしい食べ方

アボカドのおいしい食べ方

アボカドはクリーミーなコクをプラスしてくれるため、スムージーやソースに乳製品の代わりとして使うことができます。また、ビタミンCを含むブロッコリーやレモンと一緒に食べると、アボカドに含まれるビタミンEのパワーがアップします。
最後においしくて、美容にも良い食べ合わせをご紹介しましょう。

マグロ+アボカドで、体イキイキ!

マグロとアボカドは角切りにして、しょうゆ、ゴマ油、オイスターソースなどで味付けをします。お好みで、ニンニク、豆板醤(トウバンジャン)、万能ネギ、夏はキュウリを混ぜてもおいしいですよ。

トマト+アボカドは、美肌のサポーター!

美白・美肌の味方であるトマトのリコピンは、アボカドの脂肪と合わさると吸収力がアップします。
アボカドとトマトとグレープフルーツを食べやすい大きさに切って、オリーブオイル、塩コショウで味付けするとおいしいので、ぜひお試しください。お好みでマスタードやモッツァレラチーズを加えても美味ですよ。

おわりに

アボカドは、栄養価が高く、料理にコクを加えてくれます。良質なオイルをおいしくとり入れて、体の中からキレイになるダイエットをしましょう。

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