2017.04.28ライフスタイル

「飲む点滴」ってスゴくない?!甘酒の美容パワーに注目!

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「飲む点滴」ってスゴくない?!甘酒の美容パワーに注目!

身近なお店でも見かけることが増えた甘酒。甘酒は、昔から毎日の健康や美容に良いと言われており「飲む点滴」とも言われるほどです。特に今注目されているのは甘酒といっても、アルコールの含まれない「麹(こうじ)甘酒」。お米と麹が反応して、甘くて栄養たっぷりの麹甘酒は、子どもでも飲める飲み物です。今回は麹甘酒について紹介しましょう。

「飲む点滴」甘酒にはどんな栄養があるの?

「飲む点滴」甘酒にはどんな栄養があるの?

身体に良いと言われる甘酒ですが、どのような成分が身体に良いと言われるのでしょうか。

甘酒は栄養豊富な「飲む点滴」

麹甘酒はモチ米やウルチ米(一般的なお米)を麹菌が発酵させることでつくられます。甘酒の甘さは、麹菌が米に含まれるデンプンを分解してつくられたブドウ糖によるもの。ブドウ糖の自然な甘さは、お砂糖の代わりに料理やお菓子に使えるほどです。甘酒には、ブドウ糖の他にもたくさんの酵素や栄養成分が含まれ、江戸時代には夏バテ防止のために飲まれていました。この栄養の豊富さが「飲む点滴」と呼ばれる理由なのです。

甘酒の栄養素は美容や健康が気になる人にピッタリ。

甘酒に含まれる栄養素はブドウ糖を始め、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維など健康や美容が気になる人には嬉しいものばかり。代表的な栄養素については以下のとおりです。

「ブドウ糖」

そもそも人間は、お米のデンプンを体内の酵素を使ってブドウ糖にしてから吸収しています。甘酒では、麹菌の力で吸収しやすいブドウ糖にしてくれているため、食欲がない時期など、すぐに栄養をとりいれたいという場合にピッタリです。また、すぐにエネルギーに代わるので冷えの予防にも良いでしょう。

「ビタミンB群」

ビタミンB群は疲労回復やストレスの緩和の他、髪やお肌をつくるときに役立つものもあります。現代の食生活やストレス社会では不足しやすい栄養素ですが、甘酒にはたっぷり含まれているのです。

「ミネラル」

ミネラルは、骨や血液の原料になったり、お肌の新陳代謝を促す他、女性ホルモンの分泌や免疫力にも関わります。人間の身体を維持するために大切な成分にも関わらず、外から取り入れるしかない成分です。甘酒にはミネラルも豊富に含まれています。

「食物繊維」

食物繊維は人が消化できない成分で腸をお掃除してくれる役割があります。便秘はお肌の荒れにも繋がりますから、食物繊維が豊富であることはお肌も喜びます。

毎日の美容習慣に!甘酒レシピ

毎日の美容習慣に!甘酒レシピ

甘酒が美容や健康に良いことはわかったけれど、どうやって飲んだらいいのでしょうか。基本の飲み方の他、アレンジの方法もお伝えします。

豆乳で薄めたり、冷やしたりすると飲みやすい。

甘酒はそのままでも飲めますが、少し濃いな?という場合には、お湯や水はもちろん、豆乳で割ることもおススメです。また寒い時期には温かい飲み物が飲みたくなるものですが、温かいと麹の香りが気になる方もいるかもしれません。冷たく冷やすなど、お好みの温度を探してみてください。

果物やヨーグルトでバリエーションは無限大。

果物やヨーグルトなどと一緒にジュースにしてしまいましょう。果物の甘さとヨーグルトの酸味が程よく合わさって飲みやすくなります。さらに、氷を一緒にミキサーにかけると簡単シャーベットに。食欲がなくなる夏でも、喉ごしが良くさっぱりと栄養補給ができます。

飲む点滴甘酒は「コツコツ」「バランスよく」

飲みすぎは折角の栄養も台無し。

一般的に100グラムの甘酒は約80キロカロリー。ご飯100グラムで約170キロカロリーですから、ご飯よりは低カロリーです。しかし、いくら飲む点滴だからと一度に大量にとりいれすぎるのでは、もちろんカロリーオーバーになります。またブドウ糖は吸収が良いため、空腹時に急激な血糖値の上昇を招きます。また急激な血糖値の上昇は、体調が良くなるどころか体調不良に繋がることがあります。

毎日コツコツバランスよく

いくら栄養が豊富でも甘酒だけで体調が整うわけではありません。基本的にはバランスのとれた食事や適度な運動、睡眠が大切です。補助的なものとして考えて、毎日コツコツ続けることが大切です。

おわりに

麹とお米だけでつくる甘酒は、自然な甘味があり栄養が豊富です。酒粕からつくられるものと異なりアルコールは含まれていませんから、年代を問わずに楽しめる飲み物です。日々の生活習慣が基本ですが、現代では仕事や学生生活で食生活は乱れやすいもの。甘酒を上手に取り入れて活き活きと過ごせる身体を保ちたいですね。

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